Barolo Cerretta 2015 | 0,75l | Davide Fregonese
Il Barolo Cerretta 2015 si distingue per un profilo aromatico complesso, con note di frutti rossi maturi, tabacco e un elegante tocco minerale. La struttura robusta e il finale lungo e raffinato lo rendono un vino ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese.

Annata
2015

Denominazione
Barolo DOCG

Vitigni
100% Nebbiolo

Alcol
14%

Formato
0.75l

Temperatura di servizio
16/17 °C

Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia
Note di degustazione
Il Barolo DOCG Cerretta 2015 si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso offre un bouquet complesso di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accompagnato da note di tabacco, spezie dolci e una leggera sfumatura di terra umida. Al palato, il vino è strutturato, con tannini robusti e ben integrati che donano profondità e persistenza. Il finale è lungo e raffinato, con un piacevole retrogusto minerale.
Abbinamenti
Questo Barolo si abbina perfettamente a piatti di carne rossa come brasati e arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. È ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti, esaltando i sapori intensi della cucina piemontese.
Perché ci piace
Il Barolo Cerretta 2015 proviene da vigneti situati a Serralunga d’Alba, nella zona di Cerretta, a un’altitudine di 340 metri sul livello del mare, con esposizione ovest. Le viti, piantate nel 1998, crescono su suoli calcareo-argillosi, ideali per la produzione di vini di grande complessità. La fermentazione avviene in vasche di cemento a contatto con le bucce per circa 25 giorni, con rimontaggi giornalieri e un délestage a metà periodo. L’affinamento varia dai 18 ai 30 mesi in botti di rovere francese da 25 hl, provenienti dalla Foresta di Fontainebleau, garantendo un vino di grande eleganza e struttura.