Chianti Classico 2021 | 0,75l | Tenuta Perano

Il Tenuta Perano Chianti Classico 2021 si presenta con un brillante colore rosso rubino limpido. Al naso, emergono vivaci note fruttate di frutti di bosco e frutti rossi come ciliegia e prugna, accompagnate da evidenti accenti floreali, dominati dalla viola mammola e dalla rosa selvatica. Segue un'impronta speziata, con sentori di chiodi di garofano e cardamomo, mentre il finale olfattivo è fresco e balsamico. Al palato, l'ingresso è minerale e giustamente tannico, con una trama tannica setosa. La freschezza e la mineralità si impongono nel finale, offrendo una bella rispondenza gusto-olfattiva e una lunga persistenza aromatica.

Questo Chianti Classico si abbina magnificamente a piatti della cucina toscana come la bistecca alla fiorentina, arrosti di carne, e formaggi stagionati. Perfetto anche con primi piatti saporiti e ricchi di sugo.

Le uve per il Tenuta Perano Chianti Classico 2021 sono state vendemmiate a mano e vinificate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce, con rimontaggi accurati, ha permesso una perfetta estrazione delle sostanze polifenoliche, conferendo al vino la giusta intensità di colore e la tipica struttura. Successivamente, il vino è stato parzialmente maturato in legno, arricchendo delicatamente il profilo olfattivo con sentori terziari. Dopo un ulteriore affinamento in bottiglia, il Tenuta Perano è pronto per essere apprezzato.