Mariadri Cuvée 2016 | 0,75l | I Barisèi

Di un dorato lucente, questo Franciacorta rivela al naso un'esplosione di aromi complessi, frutto di un lungo affinamento in cantina. Si apre con note di pasticceria come zabaglione, toffee, miele millefiori e pasta frolla, proseguendo con sentori di eucalipto e delicate sfumature di caffè e cacao tostato. Al palato, l’esperienza è cremosa e avvolgente, culminando in un finale straordinariamente lungo, dove ritornano le dolci note di miele e burro morbido, lasciando una sensazione vellutata e persistente.

Grazie alle sue caratteristiche, questo vino si abbina perfettamente a formaggi vaccini saporiti e mediamente piccanti, oppure può esaltare tranci di pesci nobili accompagnati da salse saporite.

I "mari" della Franciacorta, con le loro forme ondulate, danno vita a questo Millesimato complesso. Il nome "Adro" evoca sia splendore che oscurità, riflettendo il carattere unico del vino. Le uve provengono da vigneti su terreni colluvi distali, allevati a Guyot con una densità di 5.000 ceppi per ettaro. Dopo una pressatura soffice, la prima fermentazione avviene in acciaio inox, con un riposo di 8 mesi prima dell'assemblaggio. La seconda fermentazione in bottiglia è seguita da un affinamento sui lieviti per 65 mesi, con un dégorgement che lascia un residuo di 3 g/l di zucchero.