Barbera d'Asti La Crena 2021 | 0,75l | Vietti

La Barbera d'Asti 2021 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, si percepiscono aromi di frutta matura e concentrata, tra cui spiccano mora rossa e ciliegia, arricchiti da eleganti note speziate. Al palato, il vino rivela un carattere deciso, con una struttura ben bilanciata che esprime pienezza e un finale armonico e persistente.

Perfetto con stufati, pasta, selvaggina, arrosti di carni rosse e formaggi stagionati.

L'annata 2021 di questa Barbera d'Asti proviene dal vigneto "La Crena", situato nel comune di Agliano Terme, con una densità di 4.800 piante per ettaro, coltivate a Guyot. La parte più antica di questo vigneto risale al 1932 ed è piantata su un terreno limo-argilloso con esposizione a sud. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica di circa due settimane in tini d’acciaio aperti, con l'utilizzo di fungature meccaniche, “délestage” e frequenti rimontaggi. Una volta completata la fermentazione alcolica, segue una macerazione post-fermentativa con le bucce, prima del trasferimento in barriques per la fermentazione malolattica. L'invecchiamento si svolge per circa 18 mesi, distribuito tra barriques, botte grande e acciaio, contribuendo a conferire al vino dell'annata 2021 la sua complessità e finezza.