Pinot Grigio 2023 | 0,75l | Attems

Pinot Grigio 2023 si distingue per il suo brillante colore giallo paglierino e un bouquet esuberante di fiori di campo, cedro e pera Williams, arricchito da sfumature dolci di burrocacao e vaniglia. Al palato, l'acidità sapida aggiunge dinamismo, con un finale lungo e persistente di scorza d'agrumi e pepe bianco.

Annata
2023
Denominazione
Friuli DOC
Vitigni
100% Pinot Grigio
Alcol
12.5%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
6/8 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

Nel calice, questo Pinot Grigio si presenta con un brillante colore giallo paglierino. Al naso, esprime un bouquet netto ed esuberante, con profumi di fiori di campo, cedro e pera Williams, arricchiti da delicate note dolci di burrocacao e vaniglia. Al palato, le vivaci sensazioni olfattive si confermano, grazie a un'acidità sapida che conferisce dinamicità al gusto. Il finale è lungo e caratterizzato da accenni di pepe bianco e scorza d'agrumi, che lasciano una piacevole persistenza.

Abbinamenti

Questo Pinot Grigio si abbina perfettamente a carni bianche arrosto, agnello, cotture alla griglia e piatti di carni ripiene, esaltando i sapori con la sua vivace freschezza e struttura equilibrata.

Perché ci piace

I vigneti che danno vita a questo Pinot Grigio si trovano tra le piane e i pendii della provincia di Gorizia, a un'altitudine media di 60 metri s.l.m. I suoli variano tra arenarie di origine eocenica, terreni ricchi di argilla ben umettati, e terreni profondi ricchi di ciottoli, tutti contribuiscono a esaltare le caratteristiche uniche di questo vino. Appena giunte in cantina, le uve vengono delicatamente pressate, e il mosto ottenuto è lasciato decantare per 24-48 ore. La fermentazione alcolica avviene su mosto limpido a basse temperature (15-17°C) per 15 giorni, in recipienti d’acciaio, con una piccola parte (10%) in barrique. Il vino non subisce fermentazione malolattica e sosta sulle fecce nobili, che vengono regolarmente rimesse in sospensione per arricchirne il profilo aromatico e gustativo.
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