San Leonardo 2018 | 0,75l | San Leonardo

Eleganza e tradizione si incontrano nel San Leonardo 2018, un Vigneti delle Dolomiti IGT che esprime la perfezione del blend di Cabernet Sauvignon, Carmenère e Merlot. Proveniente dai vigneti coltivati entro le antiche mura del monastero della tenuta, su suoli sabbiosi e argillosi, questo vino affina per 24 mesi in rovere francese e altri 24 in bottiglia, sviluppando complessità e longevità.

Annata
2018
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni
60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère, 10% Merlot
Alcol
13%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
16/16 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

L'annata 2018 si presenta con un colore rosso rubino intenso arricchito da riflessi granata. Al naso, si distingue per la sua complessità olfattiva, con sentori profondi di frutti di bosco, accompagnati da note balsamiche, sottobosco, tabacco ed erbe aromatiche. Al palato, il vino è vivace ed elegante, con tannini raffinati che conferiscono un eccellente equilibrio. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di profondità e armonia.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente a carni rosse, come tagliata di manzo, agnello e anatra. Ottimo con formaggi stagionati, come parmigiano reggiano e pecorino, e piatti arricchiti da funghi o tartufo. Da provare anche con melanzane alla parmigiana.

Perché ci piace

Il San Leonardo nasce dalla visione del Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga, che nel 1982 introdusse un approccio innovativo alla vinificazione, parcellizzando i terreni della tenuta e vinificando separatamente ogni varietà per preservarne l’unicità. I vigneti, situati all'interno delle antiche mura del monastero, vantano suoli leggeri e sabbiosi per il Cabernet Sauvignon e il Carmenère, mentre il Merlot cresce su terreni argillosi con ottimo drenaggio. Le viti, di età compresa tra 25 e 75 anni, sono coltivate a cordone speronato, Guyot e pergola trentina, a un’altitudine di 120-300 metri s.l.m. Dopo la fermentazione in piccole vasche di cemento, il vino viene affinato per 24 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per altri 24 mesi.
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