Ornellaia Bolgheri Rosso 2021 | 0,75l | Ornellaia

Ornellaia Bolgheri Rosso 2021 incarna l’essenza di un’annata tipicamente bolgherese. Il bouquet offre note di macchia mediterranea, erbe aromatiche e ribes nero, mentre al palato la fitta trama tannica dona precisione ed eleganza. Il finale è persistente e vibrante, con una freschezza che ne esalta l’armonia.

Annata
2021
Denominazione
Bolgheri Superiore Rosso DOC
Vitigni
53% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot
Alcol
15%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
16/18 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

Ornellaia 2021 incarna perfettamente l’essenza di un’annata tipicamente bolgherese, caratterizzata da periodi soleggiati e asciutti, che hanno dato origine a un vino ricco e concentrato, ma al contempo espressivo e generoso. Al naso, emergono tipici sentori di macchia mediterranea, erbe aromatiche e bacche di cipresso, arricchiti da classici profumi di ribes nero e frutti scuri. Al palato, la fitta trama tannica riempie la bocca con precisione e finezza, mentre il finale è persistente e vibrante, regalando una sensazione di freschezza aromatica ed eleganza.

Abbinamenti

Si abbina splendidamente a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. La sua struttura complessa lo rende ideale anche con piatti ricchi e saporiti come brasati e stufati, esaltando i sapori con la sua eleganza e profondità.

Perché ci piace

La vendemmia 2021 di Ornellaia è stata effettuata a mano, con raccolta in cassette da 15 kg. I grappoli sono stati attentamente selezionati su un doppio tavolo di cernita, prima e dopo la diraspatura, seguiti da una pigiatura soffice. A partire dal 2016, è stata introdotta anche una selezione ottica per garantire una qualità ancora maggiore. Ogni varietà e parcella è stata vinificata separatamente, con la fermentazione alcolica che si è svolta in parte in tini di acciaio inox e in parte in tini di cemento, a temperature comprese tra 26 e 30°C per una settimana, seguita da una macerazione di circa 15 giorni. La fermentazione malolattica è avvenuta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio). Il vino è stato poi affinato per 18 mesi in barriques, con un assemblaggio effettuato dopo i primi 12 mesi, seguito da ulteriori 6 mesi di affinamento in barriques. Prima della commercializzazione, il vino ha riposato in bottiglia per 12 mesi.
Seleziona il paese di spedizione
Seleziona la lingua
close

Accedi

Benvenuto
Ornellaia Bolgheri Rosso 2021 | 0,75l | Ornellaia