San Leonardo 2019 | 0,75l | San Leonardo

L'annata 2019 si caratterizza per un colore rosso rubino intenso con accenni di riflessi granata. Al naso, si apre con aromi vivaci di frutti di bosco freschi, seguiti da note balsamiche e un accenno di erbe aromatiche, tabacco e cacao. Al palato, il vino mostra una struttura equilibrata con tannini eleganti, offrendo un perfetto equilibrio tra freschezza e profondità. Il finale è lungo, con una persistenza che lascia un’impronta armoniosa e duratura.

Perfetto per accompagnare piatti a base di carni rosse, come tagliata di manzo, agnello e anatra. Si sposa bene con formaggi stagionati, tra cui parmigiano reggiano e pecorino, e si presta a piatti con funghi e tartufi. Melanzane alla parmigiana rappresentano un’altra ottima scelta.

La storia del San Leonardo continua con l’annata 2019, che segue la tradizione inaugurata dal Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga nel 1982. I vigneti, situati all'interno delle antiche mura del monastero, sono piantati su suoli leggeri e sabbiosi per il Cabernet Sauvignon e il Carmenère, mentre il Merlot cresce su terreni argillosi ben drenati. Le viti, che variano in età tra 25 e 75 anni, sono coltivate secondo i metodi del cordone speronato, Guyot e pergola trentina, a un’altitudine compresa tra 120 e 300 metri s.l.m. La vinificazione prevede fermentazione in vasche di cemento, seguita da un affinamento di 24 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, e un ulteriore riposo di 24 mesi in bottiglia.