Ugolforte Brunello 2018 | 1,5l | Tenuta San Giorgio

L'Ugolforte Brunello di Montalcino 2018 si distingue per la sua succosità e spessore, qualità che derivano dai suoli argillosi e calanchivi dei vigneti affacciati sulla Val d’Orcia. In questa annata, l’avvolgenza del frutto è ulteriormente amplificata, mentre l'equilibrio del gusto si esprime in un vino forte e setoso allo stesso tempo.

Questo Brunello si abbina magnificamente a selvaggina, cinghiale, arrosti, bistecche e formaggi di montagna stagionati, esaltando la ricchezza e la complessità dei piatti.

L'annata 2018 è stata caratterizzata da un clima più fresco e umido rispetto agli ultimi anni, con una vendemmia iniziata il 12 settembre e conclusa il 4 ottobre. La raccolta è stata effettuata in modo diversificato, con più passaggi per permettere ai grappoli di raggiungere la perfetta maturazione. La viticoltura segue metodi rispettosi dell'ambiente, con una bassa produzione spontanea ed equilibrata delle uve, raccolte a mano e accuratamente selezionate. La vinificazione avviene in tini di rovere, con fermentazioni spontanee guidate da lieviti indigeni e lunghe macerazioni. Il vino è affinato per 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 hl, prima di essere imbottigliato nel dicembre 2021.