Barolo Prapò 2018 | 0,75l | Davide Fregonese
Der Barolo Prapò 2018 verbindet Frische und Eleganz mit jugendlichen, aber ausgewogenen Tanninen, die dem Schluck Harmonie verleihen. Noten von Waldbeeren und ein zarter balsamischer Touch unterstreichen seinen raffinierten Charakter und machen diesen Wein vielseitig in kulinarischen Kombinationen.
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Barolo DOCG
Rebsorten
100% Nebbiolo
Alkoholgehalt
14%
Füllmenge
0.75l
Empf. Trinktemperatur
16/18 °C
Info
Enthält Sulfite - Hergestellt in Italien
Verkostungsnotiz
Der Barolo DOCG Prapò 2018 zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen aus. In der Nase bietet er ein frisches aromatisches Bouquet, mit Noten von roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere, begleitet von floralen Anklängen von Veilchen und getrockneter Rose. Am Gaumen ist der Wein elegant, mit jugendlichen, aber ausgewogenen Tanninen und einer guten Säure, die Frische verleiht. Der Abgang ist langanhaltend, mit einem Rückkehr von Waldbeeren und einem Hauch von Balsamico.
Essen & Wein
Der Barolo Prapò 2018 ist ideal zu strukturierten Vorspeisen wie Trüffelravioli oder Risotto mit Steinpilzen. Er passt auch gut zu weißem Fleisch in Sauce und mittelgereiftem Käse. Die Frische und Eleganz dieses Weins machen ihn perfekt für leichte Wildgerichte.
Weil es uns gefällt
Der Barolo Prapò 2018 wird aus Weinbergen in Serralunga d'Alba, in der Region Prapò, produziert. Die Reben, die im Jahr 2000 gepflanzt wurden, wachsen auf kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 365 Metern über dem Meeresspiegel, mit Südost-Ausrichtung. Die Gärung erfolgt in Zementtanks für etwa 28 Tage, mit täglichen Überschüttungen und einem Délestage zur Halbzeit der Gärung. Der Reifungsprozess variiert zwischen 18 und 30 Monaten in 25 hl großen französischen Eichenfässern, die aus dem Wald von Fontainebleau stammen, um einen Wein von Komplexität und Raffinesse zu gewährleisten.
