Barbera d'Asti La Crena 2021 | 0,75l | Vietti
Die Barbera d'Asti La Crena 2021 von Vietti, aus historischen Reben des gleichnamigen Weinbergs, spiegelt ein einzigartiges Terroir und handwerkliche Sorgfalt wider. Gereift in Barriques und großen Fässern, zeigt diese Barbera Eleganz und Fülle, was sie ideal für die Begleitung von reichhaltigen und strukturierten Gerichten macht.
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Barbera d'Asti DOCG
Rebsorten
100% Barbera
Alkoholgehalt
15%
Füllmenge
0.75l
Empf. Trinktemperatur
16/18 °C
Info
Enthält Sulfite - Hergestellt in Italien
Verkostungsnotiz
Barbera d'Asti 2021 hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase nimmt man Aromen von reifen und konzentrierten Früchten wahr, unter denen rote Brombeere und Kirsche hervorstechen, bereichert durch elegante Gewürznoten. Am Gaumen offenbart der Wein einen starken Charakter mit einer ausgewogenen Struktur, die Fülle und einen harmonischen und anhaltenden Abgang zum Ausdruck bringt.
Essen & Wein
Perfekt zu Eintöpfen, Pasta, Wild, gebratenem rotem Fleisch und reifem Käse.
Weil es uns gefällt
Der Jahrgang 2021 dieses Barbera d'Asti stammt aus dem Weinberg „La Crena“ in der Gemeinde Agliano Terme mit einer Dichte von 4.800 Pflanzen pro Hektar, die mit Guyot angebaut werden. Der älteste Teil dieses Weinbergs stammt aus dem Jahr 1932 und ist auf schluffigem Lehmboden mit Südausrichtung gepflanzt. Die Weinbereitung umfasst eine etwa zweiwöchige alkoholische Gärung in offenen Stahltanks unter Einsatz mechanischer Pilzbildung, „Délestage“ und häufigem Umpumpen. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, folgt eine nachgärige Mazeration mit den Schalen, bevor sie zur malolaktischen Gärung in Barriques umgefüllt wird. Die Reifung erfolgt etwa 18 Monate lang, verteilt auf Barriques, große Fässer und Stahlfässer, was dazu beiträgt, dem Jahrgangswein 2021 seine Komplexität und Finesse zu verleihen.
