San Leonardo 2018 | 0,75l | San Leonardo

Der Jahrgang 2018 präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, bereichert durch granatrote Reflexe. In der Nase zeichnet er sich durch seine olfaktorische Komplexität mit tiefen Beerennoten aus, begleitet von Balsamico-Noten, Unterholz, Tabak und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist der Wein lebendig und elegant, mit raffinierten Tanninen, die für eine hervorragende Balance sorgen. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Tiefe und Harmonie.

Passt perfekt zu rotem Fleisch wie Rinder-Tagliata, Lamm und Ente. Hervorragend auch mit gereiftem Käse wie Parmigiano Reggiano und Pecorino sowie Gerichten mit Pilzen oder Trüffeln. Probieren Sie es auch zu Melanzane alla Parmigiana.

San Leonardo entstand aus der Vision von Marquis Carlo Guerrieri Gonzaga, der 1982 einen innovativen Ansatz bei der Weinherstellung einführte, indem er das Land des Weinguts parzellierte und jede Sorte einzeln vinifizierte, um ihre Einzigartigkeit zu bewahren. Die Weinberge, die sich innerhalb der alten Klostermauern befinden, verfügen über leichte, sandige Böden für Cabernet Sauvignon und Carmenère, während der Merlot auf Lehmböden mit hervorragender Drainage wächst. Die zwischen 25 und 75 Jahre alten Reben werden mit Spornkordon, Guyot und Trentino-Pergola auf einer Höhe von 120 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Nach der Gärung in kleinen Betontanks reift der Wein 24 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche für weitere 24 Monate.