Barolo Riserva Villero 2016 | 0,75l | Vietti
Aus dem renommierten Villero-Weinberg stammt der Barolo Riserva DOCG 2016 von Vietti, ein Inbegriff von Eleganz und Struktur. Aus einer sorgfältig ausgewählten Ernte gewonnen, reift dieser Wein 30 Monate in Eiche und entwickelt Tiefe, Komplexität und einen anhaltenden Abgang, der außergewöhnliche Langlebigkeit gewährleistet.
Verkostungsnotiz
Der Barolo Riserva Villero 2016 zeigt ein verlockendes rubinrotes Farbspiel. In der Nase ist er voll, komplex und elegant, mit intensiven Noten von roten Früchten und Pflaume, begleitet von subtilen Unterholztönen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig und einhüllend, perfekt ausbalanciert. Die Tannine sind präsent, aber gut integriert, und das Finale ist lang und anhaltend, mit einer bemerkenswerten Tiefe.
Essen & Wein
Ideal in Kombination mit rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse. Wir empfehlen, den Wein einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, um seine aromatischen Qualitäten und seine Tiefe voll zur Geltung zu bringen.
Weil es uns gefällt
Hergestellt aus 100 % Nebbiolo-Trauben stammt der Barolo Riserva Villero 2016 aus einem der renommiertesten Weinberge der Barolo-Region in Castiglione Falletto. Der Villero-Weinberg, mit süd/südwestlicher Ausrichtung, erstreckt sich über etwas mehr als einen Hektar, mit Reben, die im Durchschnitt 47 Jahre alt sind. Die Lese 2016, die vollständig von Hand erfolgte, fand am 5. Oktober statt und erbrachte etwa 42 Hektoliter Wein pro Hektar. Der Vinifikationsprozess umfasst eine lange Gärung von etwa vier Wochen in Edelstahltanks in Kontakt mit den Schalen, wobei der malolaktische Gärprozess in Holzfässern stattfindet. Der Wein reift 30 Monate in Eichenfässern, was ihm eine raffinierte und komplexe Struktur verleiht.
