Freisa Ferma 2022 | 0,75l | Vietti
Die Freisa Ferma 2022 von Vietti, eine authentische Ausdrucksform des Langhe Freisa DOC, betont Frische und Komplexität durch eine sorgfältige Vinifikation mit Kaltmazeration und Holzreifung. Ein eleganter und ausgewogener Wein mit ausgezeichnetem Reifepotenzial.
Verkostungsnotiz
Der Langhe Freisa 2022 zeigt ein lebendiges rubinrotes Farbspiel. In der Nase präsentiert er ein blumiges und fruchtiges Bouquet mit Noten von reifen Beeren, Brombeere und einem dezenten Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit frischer Säure und weichen, aber präsenten Tanninen. Seine Eleganz und Finesse sind perfekt ausbalanciert, mit einer hervorragenden Komplexität, die ein großes Alterungspotential verspricht.
Essen & Wein
Ideal in Kombination mit weißem Fleisch, Pilzgerichten und mittelgereiftem Käse. Er passt auch hervorragend zu herzhaften Vorspeisen und geschmacksintensiven ersten Gängen.
Weil es uns gefällt
Hergestellt aus 100 % Freisa-Trauben, wird der Langhe Freisa 2022 so vinifiziert, dass die Finesse und Eleganz dieser Rebsorte zur Geltung kommen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei eine Mischung aus ganzen Trauben (60 %) und entrappten, zerdrückten Trauben verwendet wird. Die alkoholische Gärung, die etwa 10 Tage dauert, wird von einer kurzen Kaltmazeration begleitet, gefolgt von leichten Umpumpen und sanftem Untertauchen des Tresterhutes. Der Wein reift etwa ein Jahr in alten Holzfässern, in denen auch die malolaktische Gärung stattfindet, was ihm Struktur und Komplexität verleiht.
