Marchesi Guerrieri Gonzaga Cuvée Pietra 2020 | 0,75l | San Leonardo
Dieser reinsortige Chardonnay aus Weinbergen zwischen Pressano und dem Cembra-Tal bietet Frische und Komplexität. Die 36-monatige Reifung auf der Hefe, kombiniert mit der Mineralität der Porphyrböden, ergibt einen eleganten Trento DOC-Schaumwein, der sich ideal für besondere Anlässe oder als Begleitung zu leichten Fischgerichten eignet.
Verkostungsnotiz
Der Wein zeigt sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, mit einem feinen und anhaltenden Perlage, das Eleganz ausstrahlt. In der Nase entfalten sich frische und komplexe Aromen, mit Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit, weißen Blüten, grüner Apfel und Anklängen von Trockenfrüchten wie Mandeln und Haselnüssen. Zarte Düfte von Brotrinde und Hefen, typisch für die klassische Methode, treten ebenfalls hervor. Am Gaumen ist er lebendig und frisch, mit einer gut ausbalancierten Säure, die sowohl Gleichgewicht als auch Lebhaftigkeit verleiht. Der Geschmack ist komplex, dominiert von frischen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Hefen, mit subtilen mineralischen Nuancen, die zu einem trockenen, salzigen und anhaltenden Abgang führen.
Essen & Wein
Perfekt als Aperitif, passt dieser Schaumwein wunderbar zu leichten Gerichten wie Fisch-Carpaccio, Austern und Schalentieren. Er harmoniert auch hervorragend mit Fisch- oder Gemüsebasierten Vorspeisen.
Weil es uns gefällt
Die Cuvée Pietra Riserva 2020 Extra Brut von Marchesi Guerrieri Gonzaga wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die zwischen 400 und 700 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. in den Hügeln von Pressano und im Cembra-Tal. Die Weinberge wachsen auf Böden porphyrischen und vulkanischen Ursprungs, mit rotem Mergel im Pressano-Gebiet und sandigen Lehmböden im Cembra-Tal, die alle aus Moränensedimenten stammen.
Die Weinbereitung beginnt mit der Gärung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 20 °C, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung auf den Hefen mit häufiger Bâtonnage. Anschließend reift der Wein 36 Monate lang auf der Hefe und verleiht dieser eleganten Cuvée Komplexität und Tiefe.
