Mariadri Cuvée 2016 | 0,75l | I Barisèi

Dieser goldglänzende Franciacorta offenbart in der Nase eine Explosion komplexer Aromen, das Ergebnis einer langen Reifung im Weinkeller. Es beginnt mit Gebäcknoten wie Zabaglione, Toffee, Wildblumenhonig und Mürbeteig, gefolgt von einem Hauch von Eukalyptus und zarten Nuancen von Kaffee und geröstetem Kakao. Am Gaumen ist das Erlebnis cremig und umhüllend und gipfelt in einem außergewöhnlich langen Abgang, in dem die süßen Noten von Honig und weicher Butter zurückkehren und ein samtiges und anhaltendes Gefühl hinterlassen.

Aufgrund seiner Eigenschaften passt dieser Wein hervorragend zu schmackhaften und mittelwürzigen Kuhmilchkäsesorten oder verfeinert edle Fischsteaks mit leckeren Saucen.

Die „Meere“ von Franciacorta mit ihren Wellenformen verleihen diesem komplexen Jahrgang Leben. Der Name „Adro“ ruft sowohl Pracht als auch Dunkelheit hervor und spiegelt den einzigartigen Charakter des Weins wider. Die Trauben stammen von Weinbergen auf kolluvialem Boden, die in Guyot mit einer Dichte von 5.000 Rebstöcken pro Hektar angebaut wurden. Nach der sanften Pressung erfolgt die erste Gärung im Edelstahltank, mit einer Ruhezeit von 8 Monaten vor der Assemblierung. Auf die zweite Gärung in der Flasche folgt eine 65-monatige Reifung auf der Hefe mit einem Dégorgement, bei dem ein Restzucker von 3 g/l zurückbleibt.