San Leonardo 2019 | 0,75l | San Leonardo

Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit einem Hauch von granatroten Reflexen aus. In der Nase eröffnet er sich mit lebendigen Aromen frischer Beeren, gefolgt von balsamischen Noten und einem Hauch aromatischer Kräuter, Tabak und Kakao. Am Gaumen zeigt der Wein eine ausgewogene Struktur mit eleganten Tanninen und bietet eine perfekte Balance zwischen Frische und Tiefe. Der Abgang ist lang und nachhaltig und hinterlässt einen harmonischen und bleibenden Eindruck.

Perfekt als Begleitung zu Gerichten mit rotem Fleisch wie Rinder-Tagliata, Lamm und Ente. Harmoniert gut mit gereiftem Käse wie Parmigiano Reggiano und Pecorino und eignet sich hervorragend für Gerichte mit Pilzen und Trüffeln. Melanzane alla Parmigiana ist ebenfalls eine hervorragende Wahl.

Die Geschichte von San Leonardo wird mit dem Jahrgang 2019 fortgesetzt, der der Tradition folgt, die 1982 vom Marquis Carlo Guerrieri Gonzaga eingeführt wurde. Die Weinberge, die sich innerhalb der alten Mauern des Klosters befinden, sind auf leichten und sandigen Böden für Cabernet Sauvignon und Carmenère gepflanzt. während Merlot auf gut durchlässigen Lehmböden wächst. Die Rebstöcke, deren Alter zwischen 25 und 75 Jahren schwankt, werden nach der Kordon-, Guyot- und Trentino-Pergola-Methode auf einer Höhe zwischen 120 und 300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Weinbereitung umfasst die Gärung in Betontanks, gefolgt von einer 24-monatigen Verfeinerung in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche sowie einer weiteren 24-monatigen Flaschenruhe.