Agalìa distillato di agave e di botaniche di Sicilia | 0,5l | Agalìa

Questo distillato, frutto dell’unione tra l’agave sisalana e le botaniche siciliane, tra cui limoni, arance e pale di fico d’India, si distingue per il profumo intenso e il gusto morbido e vellutato. Realizzato con tecniche innovative, richiama con autenticità i sapori e i profumi della Sicilia.

Annata
S.A.
Denominazione
Distillato di agave e di botaniche di Sicilia
Botaniche
Agave sisalana, tre tipologie di limoni, arancia, pala fico d’India, foglia di ulivo
Alcol
43.3%
Formato
0.5l
Temperatura di servizio
10/12 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

L’Agalìa si presenta con un colore limpido e trasparente, arricchito da un leggero accenno di giallo paglierino. Al naso, offre un profumo intenso e avvolgente, inizialmente dominato dalle note nette dell’agave, che evolvono poi in fresche sfumature agrumate di limone verdello, mandarino e arancia, con un tocco di canditi. Il bouquet si completa con leggere note vegetali di fico d’india e foglie di ulivo. Al palato, si distingue per il gusto pieno, morbido e vellutato, con le caratteristiche dell’agave in primo piano, seguite da delicate note agrumate ed erbacee, lasciando la bocca pulita e pronta per un nuovo sorso.

Abbinamenti

Liscio, con i dolci della tradizione siciliana, ma anche con panettone e altri lievitati. Se servito più freddo, eccezionale con le ostriche. Miscelato nei cocktail aperitivo o dopo-cena.

Perché ci piace

Questo distillato artigianale è ottenuto dall’agave sisalana e da altre botaniche siciliane, tra cui arance, limoni, pale di fico d’india, foglie d’ulivo e acqua di mare. La produzione avviene attraverso un innovativo processo di estrazione in macerazione criogenica e distillazione in corrente di vapore sottovuoto, che preserva la freschezza delle botaniche senza introdurre sentori di affumicatura o cottura. Il risultato è un distillato di grande carattere e personalità, che richiama nettamente il territorio siciliano da cui trae ispirazione, evocandone il fascino sensuale e autentico.
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