Agalìa distillato di agave e di botaniche di Sicilia | 0,5l | Agalìa

Agalìa hat eine klare und transparente Farbe, bereichert durch einen leichten Hauch von Strohgelb. In der Nase bietet er ein intensives und umhüllendes Aroma, das zunächst von klaren Agavennoten dominiert wird, die sich dann zu frischen Zitrusnuancen von grüner Zitrone, Mandarine und Orange mit einem Hauch kandierter Früchte entwickeln. Abgerundet wird das Bouquet durch leichte pflanzliche Noten von Kaktusfeige und Olivenblättern. Am Gaumen zeichnet er sich durch seinen vollen, weichen und samtigen Geschmack aus, wobei die Eigenschaften der Agave im Vordergrund stehen, gefolgt von zarten Zitrus- und Kräuternoten, die den Mund sauber und bereit für einen neuen Schluck hinterlassen.

Geschmeidig, passt gut zu traditionellen sizilianischen Desserts, aber auch zu Panettone und anderen süßen Hefekuchen. Wenn kälter serviert, ist er hervorragend zu Austern. Auch ideal gemischt in Aperitif- oder After-Dinner-Cocktails.

Dieses handwerklich hergestellte Destillat wird aus Sisalana-Agave und anderen sizilianischen Pflanzenstoffen gewonnen, darunter Orangen, Zitronen, Kaktusfeigenblätter, Olivenblätter und Meerwasser. Die Herstellung erfolgt durch ein innovatives Extraktionsverfahren in kryogener Mazeration und Vakuumdampfdestillation, das die Frische der Pflanzenstoffe bewahrt, ohne dass ein Hauch von Räuchern oder Kochen entsteht. Das Ergebnis ist ein Destillat von großem Charakter und Persönlichkeit, das deutlich an das sizilianische Territorium erinnert, von dem es inspiriert ist, und seinen sinnlichen und authentischen Charme hervorruft.