Irisse 2022 | 0,75l | ColleMassari

Der Irisse Montecucco Vermentino DOC 2022 zeichnet sich durch seine lebhaften strohgelben Nuancen mit goldenen Reflexen aus. In der Nase treten intensive Aromen von reifen gelben Früchten hervor, harmonisch verwoben mit Noten von mediterranen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich reich und strukturiert, mit einer ausgeprägten Säure, die sich perfekt mit süßen Tanninen verbindet. Der Abgang ist salzig und anhaltend und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Frische und Komplexität.

Der Irisse Montecucco Vermentino DOC 2022 passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Vorspeisen auf Fischbasis. Er ist ausgezeichnet zu leichten Gemüse-Pasta-Gerichten oder Spargelrisottos sowie zu weißem Fleisch und frischen Käsesorten. Seine salzige Frische macht ihn zudem zu einem idealen Begleiter für Aperitifs und sommerliche Gerichte.

Der Jahrgang 2022 des Irisse Montecucco Vermentino war von besonderen klimatischen Bedingungen geprägt. Ein regenarmer Winter mit milden Temperaturen ging in einen ebenso trockenen Frühling über, mit einem frühen Temperaturanstieg bereits im Mai. Die lang ersehnten Regenfälle im August trugen zur Rehydrierung der Trauben bei und förderten eine ausgewogene Reifung der Trauben mit guten Zucker- und Säurewerten. Der für diesen Wein verwendete Vermentino stammt aus den ältesten Weinbergen des Gutes, die auf einer Höhe von 300 Metern liegen und nach Westen ausgerichtet sind. Dort verleihen die Meereswinde aus dem Ombrontal den Schalen eine klassische Goldfärbung und Knackigkeit, die den Wein mit komplexen Aromen und einer ausgeprägten Salzigkeit bereichern. Auch der Grechetto, der aus einem nach Nordwesten ausgerichteten Weinberg stammt, trägt elegant zur Struktur und Frische des Weins bei, dank seiner langsameren Reifung und der späteren Ernte. Die Vinifikation fand in 40-hl-Eichenfässern statt, wo der Wein 9 Monate lang auf der Hefe gereift ist und zusätzliche Komplexität und Tiefe entwickelte. Der Irisse Montecucco Vermentino DOC 2022 wurde am 8. August 2023 abgefüllt und stellt eine perfekte Ausdrucksform des einzigartigen Terroirs von Castello ColleMassari dar.